Resep Risol Mayo

Risol Mayo adalah salah satu jenis makanan yang populer di Indonesia. Makanan ini terdiri dari kulit lumpia yang diisi dengan bahan-bahan seperti kentang, wortel, daging ayam atau sapi yang sudah diolah dengan bumbu, kemudian digoreng dan disajikan dengan mayones. Risol Mayo memiliki cita rasa yang lezat dan kaya akan tekstur karena kombinasi antara kulit lumpia yang renyah dan isian yang lembut. Makanan ini sering dijumpai di pasar tradisional, kantin sekolah, hingga restoran-restoran makanan cepat saji.

Namun, Risol Mayo sebaiknya dikonsumsi dengan jumlah yang cukup, karena mengandung lemak dan kolesterol yang tinggi akibat penggunaan mayones dalam sajian ini. Jika dikonsumsi secara berlebihan, makanan ini dapat berdampak buruk pada kesehatan. Oleh karena itu, Risol Mayo sebaiknya dijadikan sebagai camilan atau hidangan pendamping saat makan siang atau makan malam, dengan porsi yang cukup dan seimbang dengan kebutuhan nutrisi harian kita.

Risol Mayo

Bahan Kulit :

200 gr tepung terigu

1 sdm tepung sagu

1 sdt kaldu bubuk

2 sdm minyak goreng

1 butir telur

350 ml air

Isian

Sosis

Telur

Keju parut

Mayonaise

Saus sambal

Lapisan basah :

2 sdm tepung terigu

1 sdt kaldu bubuk

(Campur jadi satu sampai konsistensi adonan sedang)

Baluran :

Tepung panir/ panko

Cara membuat :

1. Kulit : campur semua bahan, aduk rata sampai halus dan tidak bergerindil, saring.

2. Panaskan wajan teflon, angkat dari kompor, tuang 1 sdm adonan, ratakan. Panggang sampai pinggiran mengering, angkat.

3. Ambil satu lembar kulit, beri sosis, telur, keju parut, mayonaise dan saus sambal, lipat kedua sisi nya dan gulung. Rekatkan bagian ujung dengan larutan tepung.

4. Celupkan pada lapisan basah, balur ke tepung panir, goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Share :